CHIOCCIOLA BOND CALABRIA: IL PROGETTO CHE TUTELA LE OSTERIE DELLA REGIONE

“Viviamo una situazione d’emergenza sanitaria che ha momentaneamente cambiato le nostre vite. Il settore della ristorazione rientra tra i settori che più hanno sofferto la chiusura delle attività e probabilmente più soffrirà la ripartenza”.

Parte così la motivazione del progetto Chiocciola Bond Calabria che nasce per dare un sostegno reale e immediato agli Osti e alle Osterie della regione.

“Le Osterie sono presidi della tradizione culinaria italiana, luogo eletto di confronto e di scambio non solo di merci, ma di visioni e idee, tra cuochi, agricoltori e artigiani del cibo, caposaldo della ristorazione del Belpaese. Gli Osti sono custodi e garanti della nostra storia e cultura gastronomica”, spiegano sul sito i promotori.

“Ogni crisi – aggiungono – porta via un pezzo di futuro ed è per questo che non possiamo permetterci di rimanere fermi, di perdere una parte del nostro sapere.  Il sostegno alle nostre osterie è un sostegno a noi stessi”.

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