LA TORTA PANNA E FRAGOLE PER LA FESTA DELLA MAMMA: ECCO LA RICETTA

Questa domenica abbiamo deciso di preparare una torta per la festa della mamma. A grande richiesta abbiamo scelto quella panna e fragole.

Ingredienti:

Per la base 

• 150 gr. zucchero 
• 170 gr. farina
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte intero
• 60 gr. olio di semi 
• 8 gr. lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• zucchero a velo q.b.

Per la farcitura

• 300 gr. fragole
• 250 ml panna fresca liquida
•  3 cucchiai confettura frutti di bosco (o fragole)
• 2 cucchiai di zucchero a velo 

Per la bagna

• 1/2 bicchiere acqua
• 1/2 bicchiere di zucchero
• 1 bicchierino di rum

Preparazione:

1. Partiamo dalla base della nostra torta. Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e la vanillina e montiamo tutto con le fruste per pochi minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere poi l’olio di semi e il latte (preferibilmente intero). Infine aggiungere il lievito e la farina. Continuare a lavorare il composto con le fruste ad una velocità minima.
2. Trasferiamo l’impasto in uno stampo a cuore del diametro di 26 cm imburrato e infarinato. Cuocere la torta in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti.
3. Prepariamo ora la bagna. In un pentolino versare l’acqua e lo zucchero. Mettere il pentolino sul fuoco e cuocere fino a sciogliere del tutto lo zucchero. Spegnere il fuoco, aggiungere un bicchierino di rum e la nostra bagna è pronta per l’uso.
4. Nel frattempo laviamo le fragole e tagliamole a spicchi. Montiamo poi la panna con lo zucchero a velo a neve ferma.
5. Sfornata la nostra torta capovolgiamola su un piatto da portata. Per prima cosa ora inumidiamo la base con la bagna al rum.
6. Spalmiamo poi la confettura ai frutti di bosco o fragole. Ricopriamo con la panna e cospargiamo infine la nostra torta di fragole.
7. Conserviamo la torta in frigorifero per un paio d’ore fino al momento di servirla.

“La pasta frolla è difficile” – “Quanto deve lievitare l’impasto della pizza?” – “Desidero mangiare qualcosa di dolce ma non troppo pesante”: niente è impossibile!

• Inviate le vostre ricette o domande alla nostra mail redazionesudreporter@gmail.com Ogni domenica prepareremo per voi un nuovo piatto ascoltando le vostre idee, i vostri consigli o richieste. Grazie e soprattutto…

Buon appetito