CUCINA CON SUDREPORTER: TORTA PANNA E CIOCCOLATO, LA VIDEO RICETTA

La scorsa settimana avete apprezzato molto la nostra torta per la festa della mamma e infatti ci avete inviato tante mail con consigli e idee per una variante al cioccolato. Eccovi accontentati: torta panna e cioccolato al latte.

Ingredienti:

Per la base 

• 150 gr. zucchero 
• 170 gr. farina
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte intero
• 60 gr. olio di semi 
• 8 gr. lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

Per la crema al cioccolato al latte

• 500 ml latte intero
• 2 tuorli
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• 120 gr. cioccolato al latte 

Per la panna montata 

• 250 ml panna fresca liquida 
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione:

1. Partiamo dalla base della nostra torta. Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e la vanillina e montiamo tutto con le fruste per pochi minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere poi l’olio di semi e il latte (preferibilmente intero). Infine aggiungere il lievito e la farina. Continuate a lavorare il composto con le fruste ad una velocità minima.
2. Trasferiamo l’impasto in uno stampo a cuore del diametro di 26 cm imburrato e infarinato. Cuocere la torta in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti.
3. Prepariamo ora la nostra crema al cioccolato al latte. Montare i due tuorli con lo zucchero.
4. Aggiungere la farina e continuare a lavorare il composto. Infine aggiungere il latte.
5. Mettere il composto in un pentolino antiaderente e portare ad ebollizione. A quel punto aggiungere il cioccolato al latte tritato e amalgamare con un mestolo. Aspettare che la crema si raffreddi.
6. Nel frattempo montare la panna fresca liquida con lo zucchero a velo.
7. Tagliare la nostra base in due: spalmare prima un velo di crema al cioccolato al latte e poi la panna. 
8. Spolverare la torta con lo zucchero a velo.
9. Conserviamo la torta in frigorifero fino al momento di servirla.

“La pasta frolla è difficile” – “Quanto deve lievitare l’impasto della pizza?” – “Desidero mangiare qualcosa di dolce ma non troppo pesante”: niente è impossibile!

• Inviate le vostre ricette o domande alla nostra mail redazionesudreporter@gmail.com Ogni domenica prepareremo per voi un nuovo piatto ascoltando le vostre idee, i vostri consigli o richieste. Grazie e soprattutto…

Buon appetito